记忆中初中的英语课本上学过感恩节吃火鸡，圣诞节传统食物—火鸡，圣诞节为什么吃火鸡？农历十一月又叫“辜月”，有吐故纳新的意思，正像古人所曰：“十一月阴生，欲革故取新也。”一起来风雅颂易经网 2019年农历十一月专题看看日子好不好吧。

——圣诞节吃烤火鸡
《1》圣诞节的烤火鸡相当于春节吃水饺：
烤火鸡之于圣诞就像是水饺之于春节一样，是圣诞餐桌上必不可少的一道大餐。
《2》烤火鸡来源：
此菜起源于1620年，英国移民为了感谢救助他们的印第安人，移民们举行了丰盛的感恩会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。
《3》火鸡营养价值：
火鸡有很丰富的营养价值，口感鲜嫩爽口，而且瘦肉含量很高不用担心长胖，有很高的蛋白质，胆固醇含量低、脂肪含量也很低，有很好的滋补作用。
——火鸡的不同吃法：
》美式吃法：在美国都是吃全鸡，将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。
》英式吃法：在英国一般会将大量的蔬果，如甘笋、西芹、洋葱、栗子等塞进火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。

——圣诞节吃火鸡的由来：
据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。
火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。
》火鸡的产地：
火鸡的名字在英文中叫“土耳其”，因为在较开始的时候，火鸡原产地在美洲，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。
》作为鹅的替代品：
在欧洲人移民到美洲之前，欧洲人很喜欢吃烤鹅，而到了美洲还没有养好鹅，而火鸡就成为鹅的替代品，然后欧洲人竟然发现火鸡比鹅还好吃。从此以后，烤火鸡成了欧洲人重要节日中，较必不可少的大菜。
》火鸡的历史：
圣诞节吃火鸡的习俗，已经三百多年的历史了。而从营养学的角度，火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，而且胆固醇含量低，所以，西方人喜欢吃火鸡也是很有道理的。因此，圣诞大餐里，当然少不了火鸡这位“仁兄”了。
——圣诞节一般火鸡做法：
一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。

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