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圣诞布丁是在圣诞节吃的一种应节食品。
圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁,因此圣诞布丁的成分虽没有梅子,但也称为干果布丁,成为圣诞菜式的新成员。
》圣诞布丁象征着:团结和谐
传统上,圣诞来临时,每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁,象征团结和谐。
》圣诞布丁的做法:
(1)将面包撕成指甲盖大小的小块儿,与一个柠檬的柠檬皮,3两葡萄干,100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。
(2)将4个生鸡蛋和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。
(3)将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。
(4)模子内侧刷上黄油,并在表面均匀撒上一层白糖。
(5)将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧,放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面,待凉透后即可。
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杏仁布丁:
在丹麦,当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁,谁将是来年运气较好的一个人,通常大人们会将这枚杏仁放在较小的孩子的碗里让他们高兴。
圣诞蛋糕:巧克力蛋糕
蛋糕是平时与节庆不可缺少的食品,圣诞节更是不可错过,巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们常常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果酱浇“圣诞快乐”的字样,四周插上特制的圣诞蜡烛。
圣诞姜饼:德国传统食品
德国较着名的传统圣诞食品是姜饼。姜饼的英文有两种一种是Gingersnap,从字面就很好理解姜 薄而脆的饼;而另一种说法来自德语,叫Lebkuchen。
总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。