白露到，暑气渐渐消退，这时候气候也变得干燥，2019年白露节气从几点几分开始？白露米酒是什么。农历八月，天高云淡，寒潭月清；农历八月，风朗气爽，丹桂飘香；农历八月，色彩斑斓，五谷丰登。来风雅颂易经网了解 2019年农历八月的更多内容吧。

2019年白露时间——9月8日，06:16:46，农历2019年八月 (大)  初十

白露是二十四节气中与温度有关的一个节气。有说法认为，白露这天是一年中昼夜温差较大的。不过这一说法从数据统计上来看，可能只在北方的部分地区比较准确，但对我国大部分地区来说，白露前后也确实是昼夜温差比较大的一个时段。所以俗谚有“处暑十八盆，白露勿露身”的说法，总之白露前后，秋意渐浓天气转凉，要开始注意增添衣物了。

白露吃鸭肉—— 对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。在肉类的选择上，以鸭肉为较好。因为秋天的鸭子是较肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

白露时节习俗之一就是白露米酒。

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

白露米酒的制作： 白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。
《1》先酿制白酒（俗称“土烧”）与糯米糟酒
《2》再按1：3的比例，将白酒倒入糟酒里， 装坛待喝。
——程酒，须掺入适量糁子水（糁子加水熬制），然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鲜牛栏淤中的，待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十 年的程酒色呈褐红，斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。直到上世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。

白露节气农谚
白露割谷子，霜降摘柿子。白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。
谷子上场，核桃满瓤。谷子上囤，核桃挨棍。
枣红肚，磨镰割谷。谷子老了吃米，高粱老了吃糠。

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