白露是一年中的第十五个节气，在公历的九月初。每个节气都有不同的习俗风俗，各种民间传说故事十分有趣。看看白露节气这天祭禹王是什么习俗？白露饮食风俗。按照中国的农历，八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，想了解更多关于 2019年农历八月的相关内容吗？到风雅颂易经网看看吧。

祭祀禹王——对美好生活的祈盼和向往

江苏太湖民间有在白露时节祭祀禹王的习俗。每逢白露节气会举行盛大隆重的祭祀活动。又称为拜祭“水路菩萨”。祭祀活动要持续一周的时间。除了祭祀禹王，人们还会祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。祭祀活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏。隆重的祭祀活动，寄托了人们对美好生活的祈盼和向往。

相传每年白露时节，蒹葭苍苍中的太湖渔家有祭拜大禹的传统。《禹贡》里大禹疏通三江，使得“震泽底定”。震泽便是太湖的古称，相传大禹治水由北而南，从黄河而至江淮，较后在太湖将兴风作浪的鳌鱼镇于湖下，消弭了水患。
祭禹王的活动，不仅太湖两岸渔家，就连苏南、浙北、上海的渔民也会前来参加， 各地的渔民在庙前布置香棚分祭，互相攀比谁的祭礼更丰厚，谁的香棚更堂皇。香期内，这个水中孤岛成了盛大的庙会，千帆云集，商船罗列，因着人气聚集起来的商贩在小岛上叫卖着各类杂货和生活所需，临时搭建的茶楼和酒棚里更是人来人往。

福州“白露必吃龙眼”——民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了，哪有那么神奇，不过相信还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。

十样白——这是温州、平阳和苍南的民间习俗，选十种名字带白的中药材， 白茯苓、白百合、白扁豆、白山药、白芍、白莲、白芨、白茅根、白术、白晒参来煲汤，主材料可以选猪蹄，乌骨鸡，老母鸡之类的，滋补身体。

白露茶——白露茶则是老南京人喜欢喝的一种茶，取自白露前后的茶叶制成白露茶，这个时候的白露茶有着春茶和夏茶所没有的独特的清香味，甘醇可口，特别受老南京人的喜爱。

白露米酒——资兴兴宁、蓼江、三都都有在白露前后酿酒的习俗，这时候酿的酒就是“白露米酒”了。白露米酒酿好后，是待客的必备品之一。

白露米酒是用高粱、糯米之类的五谷酿成，略带甜味，如果用的是程江水酿制的，则又可以称之为“程酒”。程酒则是白露米酒中的精品。据说古时候的程酒更是贡酒。

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