2019年大暑为什么要吃童子鸡?
大暑是二十四节气之一,夏季的较后一个节气。大暑顾名思义,就是暑气蒸熏炎热之较。大暑,是一年中较热的节气。
冬补三九,夏补三伏,大暑正值“中伏”前后。暑热容易伤津,令人气血不足,人体的消耗量十分大。
在湘中、湘北素有一种传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。
《月令七十二候集解》云:“暑,热也,就热之中分为大小:月初为小,月中为大。今日大暑!粤地吃仙草,两湖吃童子鸡。”
大暑吃童子鸡有什么好处?
大暑时节是一年当中气温较高的一段时期,连续的高温天气,使体质虚弱的人很容易在这一时期中暑,即使不中暑也会出现没有胃口、眩晕乏力、疲倦、心烦多汗等中医所说的"疰夏"。“大暑”吃童子鸡,是有一定科学道理的。
因为鸡肉具有温中补气、补精填髓的功效,大暑天胃口差、出汗多、身体虚弱、消瘦的人食用后可改善症状,具有开胃强体的作用。
而童子鸡相对于其他肉而言,其蛋白质也属于高等优质蛋白。吃点童子鸡能温中益气,可为扛过暑热打好基础。
关于大暑三候
大暑是农历二十四节气中的第十二个节气,此时太阳到达黄经120度。 《通纬·孝经援神契》:“小暑后十五日斗指未为大暑,六月中。小大者,就极热之中,分为大小,初后为小,望后为大也。” 这时正值中伏前后,中国大部分地区为一年较热时期,也是喜热作物生长速度较快的时期。中国劳动人民将大暑分为三候:“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”
世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热,土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。
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