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2020年正月初四是什么日子几月几号,大年初四吃什么?

编辑:算命大师 日期:2020-09-27 06:34:42 来源:风雅颂易学网 浏览:
导语:正月初四是一个重要的日子,那么2020年正月初四是什么日子几月几号,正月初四吃什么?农历正月是重要的一个月份,让我们一起来关注正月里的传统节日,一起过好开头月。更多正月相关知识,请关注风雅颂易经网 2020年正月·农历一月专题。

2020年正月初四是什么日子几月几号?

农历正月初四,又称为羊日。是中国民间迎神的日子。在老皇历中占羊,故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民间的日子。大年初四这一天全家在一起吃折罗,所谓折罗,就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩,打扫年货;清扫室内,把垃圾收集堆到一处,这也是中国民俗中说的“扔穷”。
2020年正月初四时间:2020年02月08日 星期五

正月初四吃什么?

正月初四吃什么:折箩
正月初四这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩,就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。“折箩”是老北京以及河北地区的一个特有名词。《北京土语辞典》解释为:“酒席吃罢,剩下的菜肴,不问种类,全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。”
过去人们不富裕,头天的剩菜剩饭舍不得倒,第二天“折”到一起烩食,残羹剩饭有一种特殊的味道,有人喜食。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗:红白喜事剩下的菜肴混杂,一起由主家送给村里的各家各户。
北京在上世纪50年代以前有专卖“折箩”的小饭铺,头天从大饭庄里低价买来残羹剩饭,第二天专卖给穷苦的“脚力”等下层劳动人民。以此推断,似乎有钱人当然不吃“折箩”,但其实也不尽然。
正月初四吃什么:粉
大年初四还有吃粉的习俗。海南粉是海南定安人过年必吃的东西,又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康,年轻人事业更进一步。大年初四走在定安的集市,到处可以听到卖粉吆喝声。这也是海南粉集体“亮相”的时间。
正月初四吃什么:旧俗“滚蛋包子”
过去在正月初四这天晚上,老北京商店要宴请大小伙计,分发红包。宴会有酒有菜,酒后惯例是吃包子。
过去北京有句老话:“天不怕,地不怕,就怕初四晚上掌柜的说官话。”掌柜这时举杯祝贺,向大家道“辛苦”,这就叫“官话”。官话讲完后包子端上来,掌柜的亲自夹包子,包子放谁碗中,谁就被暗示已被解雇,被辞退之人饭后自动收拾行李告辞,所以这顿便宴俗名叫吃“滚蛋包子”。
正月初四吃什么:烙饼卷鸡蛋
北方有句俗语:“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋”,大年初四,烙饼当主角,麦香、油香、葱香、肉香,带着饼铛的炙热一起散出,冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感,初四烙饼炒鸡蛋,小烙饼也有大美味。
饼摊鸡蛋做法简单,把面糊在饼铛中摊成饼,受热均匀快成型时,将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过,烙饼除了面里的营养外,其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋,也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以,吃烙饼时,可以切几片酱牛肉,加把豆腐丝。还可以加点菜进去,如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

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