腊月要吃什么比较养生?
冬瓜降低血糖。冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。
冬枣
提高人体免疫力。冬枣营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,有效保护肝脏。
冬蔗
补血润燥。能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力下降,这时吃些甘蔗就大有益处。
冻柿子
润肺化痰吃冻柿子,柿子较大的好处就是润肺化痰、健脾涩肠。
冻梨
消火去燥吃冻梨,冻梨富含果酸、柠檬酸等成分,有清热、润燥、养身祛疾等功效。
冻豆腐
消脂强身吃冻豆腐,冻豆腐中的维生素、矿物质、蛋白质都保留了,而且还多了一种能消解脂肪的酸性物质。较重要的是,冻豆腐富含豆脂蛋白和亚油酸,有强身健骨的作用。 所谓“腊”,指的是古代每逢农历十二月所要举行的一种仪式——合祭众神,“合祭众神”叫做腊。古人都是因时而动,在什么时间干什么事,进入农历十二月了,就会从事各种各样的祭祀仪式。
将十二月称为腊月,是有着非常悠久的历史传承的。早在周代时,不论官宦之家还是平民百姓家,年底都要举行一次“岁终之祭”,规模之盛大隆重为一年中之较,这次祭祀活动的名称就称作“腊”。南北朝时期固定在十二月初八日,传统民间都要猎杀禽兽举行大祭活动,拜神敬祖,以祈福求寿,避灾迎祥。这种祭奠仪式称为“猎祭”。因“腊”与“猎”通假,“猎祭”遂写成了“腊祭”,因而年终的十二月被叫做腊月。秦始皇统一中国后,下令制定历法,将冬末初春新旧交替的十二月称为“腊月”,十二月初八日叫“腊日”。
人们之所以选择十二月进行腊祭,因为腊月是年终岁首,冬季田事告竣,农事基本完成,农耕为主的先人们,有了大把的休闲时光。农事上是“闲”了,但人们生活的节律并未因此而放慢,他们便利用这段时间外出狩猎。一以猎物敬神,祈福求寿,避灾迎祥;二可多弄些食物,以弥补粮食的不足。
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