这一传统形成的理由是:肉象征着耶酥基督的肉身,红酒代表他的血。耶稣替人受难,被钉在十字架上所受的血肉之苦,是应该被纪念的。
圣诞节吃什么:烤火鸡
在传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。
圣诞节吃什么:熏火腿
熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用,还能满足节日用餐人多的需求,甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁,如蜂蜜或者樱桃石榴酱。
圣诞节吃什么:圣诞三文鱼
正像中国人过春节吃年饭一样,欧美人过圣诞节也很注重全家团聚,共进节日大餐,火鸡是必备的美食,烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等美味也都会搬上餐桌。三文鱼是一种流行的食品,亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸,但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色,是红肉的鱼类,但有少量白肉的野生品种。
圣诞节吃什么:圣诞蛋糕
蛋糕是平时与节庆不可缺少的食品,圣诞节更是不可错过,巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们常常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果酱浇“圣诞快乐”的字样,四周插上特制的圣诞蜡烛。
圣诞节吃什么:姜饼
德国最着名的传统圣诞食品是姜饼。姜饼的英文有两种一种是Gingersnap,从字面就很好理解姜 薄而脆的饼;而另一种说法来自德语,叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。
圣诞节吃什么:圣诞布丁
圣诞布丁是在圣诞节吃的一种应节食品。今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁,因此圣诞布丁的成分虽没有梅子,但也称为干果布丁,成为圣诞菜式的新成员。传统上,圣诞来临时,每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁,象征团结和谐,且各人在搅拌一下面团时,都会默默许下一个愿望,最后还会在面团里藏一个硬币。 《耶稣,人类愿望之欢乐》Jesu Joy Of Man's Desiring
有人曾经访问日籍指挥家小泽征尔,请他推荐一首古典音乐的入门曲。他说:“那就听听这首《耶稣,人类愿望之欢乐》吧,如果听过两、三遍仍旧无法对它引起共鸣,那么,你大可以放弃欣赏古典音乐。”
《平安夜》Silent Night
《平安夜》是奥地利的一个小地方的小乡村教会的神父Joseph Mohr在1816年写的歌词,曲作者Franz Gruber是当地的一位默默无闻的音乐老师。
《齐来崇拜歌》O Come,All Ye Faithful
《齐来崇拜歌》(拉丁语:Adeste Fideles)或依歌词首句称作《齐来,宗主信徒》,是约翰·弗朗西斯·韦德1743年创作的圣诗曲调。该歌的起源并不明确,有可能于十三世纪就写成了。
奥克雷(Frederick Oakeley)在1841年将部份歌词从拉丁文翻译成英文,威廉布鲁克(William T.Brooke,1848—1917)后来又增加部份歌词的英文译文。约翰朱利安(John Julian)的圣诗辞典(A Dictionary of Hymnology),认为这首诗有八节。
迄今已有大量歌唱家演唱过这首歌曲,它也成为圣诞常用音乐。
《普世欢腾》Joy to the World
《普世欢腾》是伊萨克·沃茨(Isaac Watts)于1719年写下的圣诞颂歌,原文本有独立的七个段落,现有的音频资料是根据原文缩编成曲的。所要传达的信息是欢乐和爱取代了罪与忧愁。这首圣诗被广泛传唱。
《圣善夜》O Holy Night
这是一首着名的圣诞颂歌,该歌曲是阿道夫·亚当在1847年为法国诗歌《圣诞午夜》谱曲而成。原诗歌的作者是一位酿酒师普拉西德·卡波(1808—1877),亦是一名诗人。
《听啊,天使高声唱》Hark!The Herald Angels Sing
又称《新生王歌》,是一首着名的圣诞歌曲,由弗里克斯·门德尔松作曲,查尔斯·卫斯利作词。《听啊,天使高声唱》是一首描写耶稣降生,极有深度的圣诞诗,其中包含了纯正的教义,对经文也有极丰富的引喻,是查尔斯·卫斯利所作的6500首圣诗之一。
《马槽歌》Away In a Manger
《马槽歌》由马丁·路德作词,讲述了小耶稣在马槽出生的故事。歌曲的曲调轻柔优美,特别适合小孩子。
《弥赛亚》Messiah
由亨德尔所创作的《弥赛亚》可说是全世界被演唱最多的清唱剧,《弥赛亚》是一首包含了旧约及新约,注重灵修、思考有关救主弥赛亚的作品,写的是关于基督的诞生,受难,复活,但没有故事情节,用一种间接,象征性的方式叙述。
《小伯利恒》O Little Town Of Bethlehem
早在耶稣降生前数百年,有一位名叫弥迦的先知预言救世主将来要在伯利恒降生。数百年后,有个叫马利亚的童贞女,因圣灵感孕,怀上了一个男婴,取名叫耶稣。
过了一段时间,罗马皇帝奥古斯都下令普查全国人口。约瑟(马利亚的丈夫)带着临产的马利亚到伯利恒申报户口。他们到了伯利恒的时候,城中客店已经住满了,他们只好在一间马厩里过夜。这天夜里马利亚生下了婴孩,她将婴孩用布包起来,放在马槽里。马槽成为了耶稣基督的摇篮。
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