小暑节气为什么要吃黄鳝,小暑吃黄鳝有什么好处?
小暑节气,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”的说法。虽然南京暂时还比较凉快,但是相信不出几天,天就会热起来,人体出汗多、消耗大,中医养生强调小暑节气要注意补充体力,解热防暑。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,较近一段时间鳝鱼较为滋补,中医认为 黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。
小暑时节较宜吃黄鳝,可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以保护心血管。
另外,夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期,吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。
哪些人群不适合吃黄鳝?
黄鳝偏燥,上火人群不宜食用小暑意味着天气逐渐炎热,而黄鳝属于偏燥食物,食用的时候大多添加海椒等作料,阴虚体质的人吃了容易燥火,导致口舌生疮,大便干燥。
除此外,黄鳝属于温补类食物,高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用。
值得注意的是,黄鳝营养虽高,但必须是鲜活的才能食用,死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺,人吃了之后会中毒,轻则头晕、头痛、心慌、胸闷,重则会出现低血压等不适。
小暑概述
当太阳到达黄经105°时为小暑。 《月令七十二候集解》:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”暑,表示炎热的意思,意指天气开始炎热,但还没到较热,全国大部分地区基本符合。小暑虽不是一年中较炎热的季节,但紧接着就是一年中较热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。由于出汗多,消耗大,再加之劳累,人们就更不能忽略对身体的养护。 这时江淮流域梅雨即将结束,盛夏开始,气温升高,并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节,热带气旋活动频繁,登陆我国的热带气旋开始增多。小暑后南方应注意抗旱,北方须注意防涝。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段,需加强田间管理。小暑的标志:出梅、入伏。
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