(1)戴人胜——彩纸、丝帛等制成的可爱人物形状
人日节时,中国女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状,戴于头上。也贴于屏风等处。
(2)赠花胜——互相赠送
是日,人们制作各种花胜(类人胜,样式为花朵)相互馈赠。
(3)捞鱼生——寓意着步步高升
南方一些地区,民间有在人日节“捞鱼生”的习俗,捞鱼生时,往往多人围满一座,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,而且要越捞越高,以示步步高升。
(4)摊煎饼——熏天
中国民间此日要吃春饼卷“盒子菜”(熟肉食品),并在庭院摊煎饼,“熏天”。
(5)吃七宝羹——吉兆
用七种菜做成的羹,在人日的时候食用,以此来取吉兆,并说此物可以除去邪气、医治百病。
》各地不同做法:
——广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;
——客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;
——台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,客家人喜用鱼一起煮,取食有余之意。
——汕头市区的菜摊,在这一天将7件菜搭配好,论把算钱,不计斤两,人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜,在地里采他人一二株菜凑成七件,没人说他是贼。
——很多地区有在正月初七吃面条的习俗,寓意着长寿。
【吃面条习俗】:
大部分地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。
正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。
正月初七、十七、二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。
——正月初七古诗
高适——《人日寄杜二拾遗》
人日题诗寄草堂,遥怜故人思故乡。
柳条弄色不忍看,梅花满枝空断肠。
身在南蕃无所遇,心怀百忧复千虑。
今年人日空相忆,明年人日知何处?”