二十四节气秋分八大风俗习俗活动！
秋分八大风俗习俗——（放风筝、拜神、吃秋菜、秋祭月、送秋牛、喝秋汤、说秋、粘雀子嘴）《一》放风筝——
秋分期间还是孩子们放风筝的好时候，这个时候气候宜人，风力适中。大人们也参与，风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。
《二》拜神——秋分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋为守护神，因此信徒以客籍人士为主。
《三》吃秋菜——在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
《四》秋祭月——是一个古老的秋分习俗， 秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，较初“祭月节”是定在“秋分”这一天。不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，由于二十四节气是根据太阳相对地球的光照位置的节气时间段，不一定都有圆月。秋分属于太阳历。
而祭月是晚上对着又圆又大的月亮才美，无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋，也就是农历的八月十五。
《粘雀子嘴》——秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的美好想象和愿望，不过汤圆的黏性比较大，不易消化，不宜多食。汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，糯米性温，味甘，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，在春寒季节少量食用有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。但糯米黏滞、难消化，多食容易导致食滞。搭配葱、蒜等辛味食物，可以平衡汤圆的滞缓效果。
古代“面雀”
古代时，有些讲究的人家会用一些鸟类的模具做出不同形状的面雀来，只是现在这些模具都已经失传了，而秋分做面雀吃面雀这个民俗也渐渐地不为人知了。”眼看就要收获了，等着农忙，现在弄些好吃的小吃，又好玩，又有乐趣。把这些面食做成小麻雀的样子，叫做：“面雀”。
古代的时候是把面团都是用炒熟的糯米粉加入适量的糖、猪油和开水揉制而成的，非常软糯，用来喂那些麻雀，让它们不来吃粮食，没想到太好吃了，人都喜欢吃。
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